Οι συνταγές της τεμπέλας - Κολοκυθοκεφτεδες -

- Κολοκυθοκεφτεδες -

υλικά:

1. 3 κολοκυθάκια 
2. 1 κρεμμύδι ξερό
3. 2 κρεμμύδια φρέσκα
4. 200 gr. φέτα 
5. 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
6. αλάτι-πιπέρι
7. αλεύρι
8. 2 αυγά
9. λάδι 

εκτέλεση:

τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη και τα στραγγίζουμε να φύγουν όλα τα υγρά τους, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό, τρίβουμε με τα δάκτυλά μας την φέτα και τα προσθέτουμε  όλα σε ένα λεκανάκι.

προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα κουτάλι όταν το μείγμα γίνει κολλώδες με το κουτάλι μας παίρνουμε μία γενεά ποσότητα και την πετάμε πάνω σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει αλεύρι και το αλευρώνουμε.

βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και προσθέτουμε τους κολοκυθοκεφτέδες . θέλουν 2-3 λεπτά η κάθε τους πλευρά να δείτε να μην σας αρπάξουν και μαυρίσουν αλλά να έχουν ένα χρυσό χρώμα.

μόλις τηγανιστούν τους απλώνουμε με την σειρά σε απορροφητικό  χαρτί να μην μείνει καθόλου λαδίλα 

και είναι έτοιμα για φάγωμα.

εύκολη συνταγή

• 10 λεπτά προετοιμασία
• 6 λεπτά τηγάνισμα
• 2 λεπτά αναμονή
• απεριόριστη ευχαρίστηση.